Z Bad Arolsen do Darłowa. Rodzina Plüntsch wróciła do korzeni Rügenwalder Teewurst
Nazwa Rügenwalde zniknęła z mapy w 1945 roku, ale przetrwała na etykietach jednego z najbardziej rozpoznawalnych niemieckich wyrobów wędliniarskich. 22 sierpnia do Darłowa przyjechali Gabriela, Julia i Elmar Plüntsch, właściciele firmy Rügenwalder Spezialitäten, wraz z 54 jej pracownikami. Dla rodziny Plüntsch była to podróż do miasta, w którym niemal dwa stulecia temu rozpoczęła się historia ich przedsiębiorstwa.
Początki firmy sięgają 1833 roku. W ówczesnym Rügenwalde Gustav Ferdinand Plüntsch rozpoczął działalność, która z czasem rozwinęła się w rodzinne przedsiębiorstwo związane z hotelarstwem i produkcją wyrobów mięsnych. Kolejne pokolenia Plüntschów prowadziły działalność w mieście aż do 1945 roku.
Z rodzinną historią związana jest przede wszystkim Rügenwalder Teewurst, wędlina, której nazwa do dziś odwołuje się do dawnej niemieckiej nazwy Darłowa. Według relacji jej potomków około roku 1850 Pauline robiąc tradycyjną salami zbyt mocno zmieliła mięso, a po uwędzeniu wędlina miała kolor przypominający zaparzoną, czarną herbatę. Stąd wzięła się nazwa słynnej „Rügenwalder Teewurst”- „kiełbasa herbaciana”. Tradycja jedzenia jej do popołudniowej herbaty powstała znacznie później.
Rodzinny przekaz zachował także opowieść o dorożkarzach kursujących między centrum Rügenwalde a rozwijającym się portem i nadmorskim kąpieliskiem. Pauline miała częstować ich chlebem z produkowaną przez siebie wędliną. Dorożkarze, przewożący mieszkańców i przyjezdnych, pomagali w ten sposób rozpowszechniać informację o wyrobach Plüntschów. To jedna z historii przekazywanych w rodzinie z pokolenia na pokolenie, pokazująca zarazem, jak działalność miejscowych rzemieślników łączyła się z rozwojem portu i turystyki w XIX wiecznym Rügenwalde (sklep rzeźniczy rodziny Plüntsch, mieścił się przy Langenstraße 65- dzisiejsza ulica Powstańców Warszawskich).
Wyroby rodziny trafiały z czasem do coraz szerszego grona odbiorców. W przedwojennym Darłowie znajdowało się 13 firm wędliniarskich i większość z nich produkowała darłowską Teewurst. Obecnie tylko trzy firmy mogą używać nazwy „ Rügenwalder Teewurst”. Są to: Rügenwalder Spezialitäten ( rok powstania 1833), Rügenwalder Mühle (1834) i Wilhelm Brandenburg (1885).
Po 1945 roku historia tych przedsiębiorstw była kontynuowana już w Niemczech. Rügenwalder Spezialitäten działa obecnie w Bad Arolsen w Hesji i pozostaje firmą rodzinną.
Podczas sierpniowego pobytu właściciele i pracownicy Rügenwalder Spezialitäten przeszli przez historyczne centrum Darłowa, poznając miejsca związane z działalnością rodziny Plüntschów. Dla pracowników firmy była to okazja, by nazwę Rügenwalde, którą znają z historii przedsiębiorstwa i produktów, zobaczyć w jej geograficznym i historycznym kontekście (
Jednym z punktów wizyty było spotkanie z burmistrzem Darłowa Arkadiuszem Klimowiczem. Rozmowa dotyczyła historii rodziny Plüntschów, jej związków z dawnym Rügenwalde oraz tradycji wędliniarskiej, która mimo powojennego zerwania ciągłości miasta przetrwała w nazwach niemieckich przedsiębiorstw i produktów.
Program pobytu przygotowali Agnieszka Schlegel i Marcin Chorab, darłowianin, absolwent Zespołu Szkół Morskich w Darłowie, który od dziesięciu lat pracuje w Rügenwalder Spezialitäten.
